A recipe – More Tomato Salads : עוד סלט עגבניות

עוד בעניין עגבניות - שני סלטים קלילים להכנה, צבעוניים וטעימים.

More about Tomatoes - two salads, super easy to make, full of color and tasty.

סלט עגבניות בחומץ בלסמי

מרכיבים:
15‫-‬20 עגבניות שרי
1-2 כפות שמן זית
1-2 כפות חומץ בלסמי
5-7 עלי בזיליקום
מלח

* אפשר לשלב בסלט סוגי עגבניות שונות, לאו דווקא עגבניות שרי
 
אופן ההכנה:

1. חותכים את העגבניות לחצאים או רבעים (שכל החתיכות יהיו באותו הגודל).
2. מוסיפים את שמן הזית והבלסמי (יש לשים כמות זהה של שמן זית ובלסמי).
3. קורעים לחתיכות גסות (אבל לא גדולות) את עלי הבזיליקום.
4. מוסיפים מעט מלח, מערבבים הכל - ואוכלים!  

 

Tomato Salad with Balsamic Vinegar
 
Ingredients:
15 - 20 cherry tomatoes
1 - 2 tablespoons of olive oil
1 - 2 tablespoons balsamic vinegar
5-7 basil leaves
Salt  
 
* You can combine different kinds of tomatoes, rather than cherry tomatoes


Directions:

1. Cut the tomatoes into halves or quarters (all pieces should be in the same size).
2. Add the olive oil and balsamic (same amount of olive oil and balsamic vinegar).
3. Tear the basil leaves into rough pieces (but not too large) . 
4. Add the salt, stir - and eat!

סלט עגבניות עם צנוברים ועירית

מרכיבים:
15‫-‬20 עגבניות שרי
2 כפות צנוברים
חופן של עירית קצוצה
2 כפות שמן זית
שן שום קצוצה - לא חובה
מלח ופלפל

* לטעמי, הסלט הזה הכי טעים עם עגבניות שרי אדומות עגולות, אבל אפשר להכין אותו עם כל סוגי העגבניות הקטנות.

 אופן ההכנה:

1. חותכים את העגבניות לחצאים.
2. קולים את הצנוברים למשך כמה דקות.
3. מוסיפים את כל המרכיבים לקערה עם העגבניות ומערבבים. את העירית והצנוברים כדאי להוסיף ממש לפני ההגשה.

Tomato Salad with Pine Nuts and Chives
 
Ingredients:
15 - 20 cherry tomatoes
2 tablespoon of pine nuts
Handful of chopped chives
2 tablespoons of olive oil
Clove garlic, chopped - optional
Salt and pepper

* In my opinion, this salad tastes best with round red cherry tomatoes, but it can be made with all types of small tomatoes.






Directions:

1. Cut the tomatoes into halves.
2. Roast the pine nuts in a pan for a few minutes.
3. Add all the ingredients into the bowl with the tomatoes and stir. The chives and pine nuts should be added just before serving.

A recipe – Tomato & Bulgar Salad : סלט עגבניות ובורגול

עגבניה היא פרי של קיץ או פרי של חורף? ו-24 מעלות סלזיוס בינואר זה קיץ או חורף?
אגב, מבחינה בוטנית העגבנייה מוגדרת כפרי, מכיוון שהיא מכילה זרעים ומתפתחת מפרח, אבל מבחינה קולינרית היא מוגדרת כירק.
מבחינתי עגבניה יכולה להיות פרי או ירק, בקיץ או בחורף, צהובה או אדומה - הכל הולך!

סלט עגבניות ובורגול

מרכיבים:
15‫-‬20 עגבניות שרי
3‫/‬4 כוס בורגול
3‫/‬4 כוס מים רותחים
כף זרעי חמניה
כף זרעי דלעת
כף צנוברים
1‫-‬2 כפות שמן זית
מעט מיץ לימון
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. משרים את הבורגול בקערה עם המים הרותחים ומכסים למשך חצי שעה.
2. בינתיים חותכים את העגבניות לחצאים או רבעים (בהתאם לגודל העגבניות).
3. קולים את הצנוברים וזרעי החמניה והדלעת במחבת למשך כמה דקות.
4. מוסיפים את כל המרכיבים לקערה עם הבורגול, מערבבים ומוסיפים את שמן הזית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
5. הסלט צריך להיות רטוב, כך שיתכן ויהיה צורך להוסיף מעט שמען זית (לא יותר מדי, שלא יהיה מר).

Tomato is a winter fruit of a summer fruit? And 24 Celsius degrees in January - is it summer or winter?
I found out today that tomato's botanically defined as a fruit since it contains seeds and growing from a flower, but culinary defined it as a vegetable.
For me, tomatoes can be fruit or vegetable, in the summer or in the winter, yellow or red - anything goes!

Tomato & Bulgar Salad
Ingredients:
15 - 20 cherry tomatoes
3/4 cup of Bulgar
3/4 cup of boiling water
1 tablespoon of sunflower seeds
1 tablespoon of pumpkin seeds
1 tablespoon of pine nuts
1 - 2 tablespoons of olive oil
A little lemon juice
Salt and pepper

Directions:

1. Soak the Bulgar in a bowl covered with the boiling water for half an hour.
2. Meanwhile, cut the tomatoes into halves or quarters (depending on the size of the tomatoes).
3. Roast the pumpkin seeds, sunflower seeds and pine nuts in a pan for a few minutes.
4. Add all the ingredients into the bowl with the Bulgar, stir, and add the olive oil, lemon juice, salt and pepper.
5. The salad should be wet, so it may be necessary to add a little for olive oil (not too much so it would not to be bitter).